お食事

料理イメージ

旬の食材で、美しく、おいしく。

ミルキーハウスは、創業して、35年になるペンションですが、オーナーは、もと
もとサラリーマンで 料理の素人

数々の失敗を経て 今は、オーナーシェフのスローフードレストランとして、観
光客や、地元の人にも ご愛顧をいただいています

地元の、旬の食材を 手作りでが、ミルキーハウスのポリシーで、連泊者には、
毎日違うメニューを楽しんでいただいています

オーナーシェフのスローフードにに 夕食時には 歓声がわき上がります

スキーに時期には、オーストラリアからのお客さんは、1~2週間の方も来られるので、和洋中・エスニックなど いろんなスタイルで 提供しています

ミルキーハウスは大食漢のオーナーが調理にあたってるので、他の施設と違って、まだ来るのかといった感じ、滞在の人は、夕食を優先して、昼食を抜いてでも、のぞむ方も

オーナーシェフが作る、ニセコ高原の旬の食材を使ったフルコースディナー。 常連さんは、この食事を目当てに来られます。

オーナーは外で食べては、悔しかったこと多いので、出来る限り地元の旬食材を使って、北海道らしい、風土感あるメニューを考えてる

農家の直売所で仕入れた新鮮な、食材を使った風土感ある、スローフードを味わってください。 北海道の感動をわけてあげます。

レストラン営業時間
朝食:7:30~8:30
夕食:6:00~7:00


夕食

Bringing The Best From Hokkaido To Your Plate’
Euro Asian Cuisine prepared in the Robata-Teppanyaki style of Japan.
Bringing the best ingredients from Hokkaido, famous throughout Japan to you.
“IKI will be a blend of flavors, ingredients, and presentation
from Europe and Asia with a focus on Hokkaido” , says Co-Owner Dennis van den Brink.
Lunch will feature local seafood, artisanal pastas, and rustic stews,
All accompanied by fresh vegetables and hearty soups.
For dinner, IKI will fire up the Teppans and charcoal for an unforgettable dining event.
A unique feature will be the Robata style Irori grill, a cooking method native to Hokkaido.
Local cuisine prepared over charcoal for a unique flavor.
“The best Hokkaido and Japan has to offer,
our menus will be locally sourced and prepared with passion” , says Chef Richard Robbins.
The IKI Lounge will be a wonderful place to end your afternoon for refreshing drinks.
Relax with friends and family for après ski cocktails, select wines, and hot sake.
For those with a late night preference, our Lounge will provide a relaxing atmosphere
for drinking, light bites, and music.
The natural abundance of Hokkaido brought to the table,
Relax, eat great food, and enjoy the evening.


朝食

朝食イメージ

(税・サービス料込み)